以「食」為主軸，
以共同購買方式支持在地產業，
讓原本流向大財團的消費力，
轉向支持在地友善生產，
達到環境永續及經濟永續之效。
食在永續消費合作社 邀您一起以消費支持在地產業
現代人生活高度依賴街頭巷尾的便利超商及大型連鎖量販店；然而看似方便的「消費世界觀」，不只缺乏正確的飲食文化素養，也導致生態環境系統的危機，更加速財富集中在1%的財團手上，也是導致青年低薪化原因之一。
要改變「環境不永續」與「經濟不永續」，解決方案就在99%的公民經濟也就是消費者手上，因此取法主婦聯盟消費合作社精神，教育與消費兩方面著手，以「食」為主軸，以共同購買方式支持在地產業，讓原本流向大財團的消費力，轉向支持在地友善生產，達到環境永續及經濟永續之效。
《食在永續消費合作社宗旨》
1.以消費支持在地產業
花蓮是農業大縣，但是菜土菜金，導致農民收益低，農村人口外流嚴重。因此，集結關心食安、關心環境、關心生產者的消費者，以共同購買的方式支持友善環境的生產者。
2.創造在地循環經濟
結合消費者互助合作的力量，支持可創造在地就業的在地產業(如友善環境的生產合作社、生產組織)，進而整合零散消費力，支持在地產業，讓現金在本地系統循環，提升在地青年就業機會。
3.減少食物碳里程
透過消費積極連結生產端，支持好的生產者；進而形成穩定的產銷市場，農民可實踐友善土地及生態保持的碳農業，減少食物碳哩程，期能逐步達成環境永續目標。
